[스크랩] 자연적으로 성숙한 식물(食物)

자연적으로 완전히 성숙하지 못한 식물을 먹으면 병이 생긴다.

 

일부 상인들은 남보다 돈을 더 빨리 많이 벌기 위하여 비료도 많이 주고 농약도 많이 살포하여 익지도 않은 농작물을 수확하여 판매하므로 소비자들은 잘 모르고 사서 먹고 건강을 해친다.

 

채소와 과일을 비롯하여 가축에 이르기 까지 미성숙한 것을 우리는 먹고있다. 특히 캐나다에 살고있는 사람들은 대부분의 채소와 과일이 멕시코를 비롯한 남미의 여러나라와 캘리포니아주와 프로리다주 등지에서 수송하여 공급받고 있는 실정이므로 제대로 성숙한 과일과 채소는 구경조차 하지 못한다.

 

나의 친구는 채소와 과일을 싣고 미국에서 올라오는 추럭 운전수들 만 잠을 자고가는 하이웨이 모텔을 경영하고 있는데 바쁜 날은 4, 5 십대의 추럭이 들어와 하룻밤을 지내고 가는 때도 많다고 한다. 추럭은 냉장고나 마찬가지라고 한다. 그런데 가스값을 절약하기 위하여 밤새동안 추럭 운전수들이 잠을 잘때 추럭도 함께 잠을 재운다고 한다. 다시 말하면 냉장고를 밤새 동안 꺼놓은 것과 마찬가지이다. 그러니 요즘같이 추운 겨울철에는 채소와 과일들이 살짝 얼게되고 무더운 여름철에는 추럭속에 들어있는 채소와 과일들이 더위를 먹게 됨으로 시들어 진다.

 

그런데다가 일 주일 이상씩 추럭안에서 나쁜 공기 마시고 서로 부딫혀서 과일과 채소도 스트레스를 많이 받게 되므로 맛도 별로 없다. 오이를 예로들면 한국 오이들은 오이를 칼로 자르자 마자 신선한 오이 냄새가 물씬 풍긴다. 그런데 캐나다 오이를 칼로 자르면 오이 냄새가 별로 나지 않는다.

 

과일이든지 채소이든지 냄새가 많이 나야 진짜이다. 왜냐하면 한의학에서 냄새는 병을 치료해 준다고 말하기 때문이다. 현대 용어를 빌리면 냄새는 즉 질병을 치료해주는 Phytochemical 이며 Phytonutrient 이다.

 

닭고기를 예로들어 보자.

 

지난 가을 북쪽에 있는 닭 사육장에 가볼 기회가 있었다. 한 빌딩 안에 일 만여 마리의 닭을 사육하고 있는데 칸칸에 철망이 쳐져서 닭이 겨우 들어가 서 있게 만들어 놓았다. 닭이 자라면서 옆에있는 닭과 몸둥이가 서로 부디칠 정도로 좁디 좁은 방이다. 닭을 앉지도 못하게 해놓고 쉴 시간도 주지않고 24 시간 모이 만 주어먹고 물 만 마시게 해놓았다. 사육장 안에는 24 시간 태양과 같이 밝은 전등불을 켜놓고 물론 사육장안에 환기통은 있지만 공기는 무척탁하고 무덥다.

 

닭이 어느 정도 성숙 해지면 그때부터는 양쪽 옆구리에 살이쪄서 철망에 몸이 밀착되므로 닭의 모가지 만 모이를 주어 먹을 때 앞으로 갔다 뒤로 갔다 움직인다. 닭이 하루 종일 하는 운동은 목 운동밖에 없다. 원래 운동을 많이 하는 부분의 고기가 맛이 좋다고 중국 사람들은 말한다.

 

그래서 닭의 모가지 살이 연하고 맛이 있으며 소의 꼬랑지도 몸에 붙어있는 파리를 날리느라고 항상 흔들어 대기 때문에 소의 꼬리도 살이 연하고 맛이 좋은가 보다.

 

닭 사육장 주인은 닭의 생산량을 증가시키기 위하여 생장촉진 호르몬 주사를 닭에 주입시킬 뿐만 아니라 닭의 무서운 전염병을 예방하기 위하여 각종 예방주사를 맞히며 항생제와 각종 영양제도 사료와 함께 섞어 준다. 알을 낳는 닭들은 하루에 알을 한 개 내지 두 개 까지도 낳는다고 한다.

 

자연적으로 닭을 사육할 경우 보통 9 개월에서 1 년은 자라야 만 우리가 잡아 먹을 수 있을 정도로 자란다. 그런데 요즘은 과학과 의학이 발달하여 21 일 이면 완전 성숙한 닭으로 변하여 시장에서 판매되고 있다. 물론 항생제와 호르몬 등이 닭고기 속에 포함되어 있다.

 

과학자들의 임상 연구결과 현재 어린 소녀들의 흉부 발육이 초등학교 때 부터 이상적으로 발달하고 있으며 어린 남자아이들의 생식기는 퇴화되고 있는 현상이 나타난다고 보고 되었다. 그 원인을 분석해 본 결과 호르몬이 많이 포함되어 있는 고기를 많이 먹기 때문이라고 한다. 다음 세대들의 체질이 어떻게 변할 것인지 염려된다.

 

서기 2004 년 7 월에 중국 서안(西安)에서 만 세 살 짜리 여자 아이와 만 네 살 짜리 남자 아이가 신체발육 이상으로 병원을 찾아갔다. 아버지들이 각 각 어린 아이들의 손을 잡고 병원문을 들어섰다. 의사는 이 아이들은 자기 연령층의 아이들에 비하여 신체 발육에 이상이 있다고 진단하였다. 세 살 짜리 여자 아이의 유방이 볼록 솟아 올라 있었으며 월경까지 나오는 증상이었고 네 살 짜리 남자 아이는 콧 수염이 시커멓게 나기 시작하고 음성이 변하여 흡사 사춘기의 소년과 같았다.

 

의사는 양쪽 아버지들 간의 대화를 통하여 이 두 아이들은 각각 다른 집안에서 태어 났지만 유득히 과일을 좋아하는 공통점을 가지고 있었다. 그래서 이 두 아이의 아버지들은 아침 일찍 과일상에 가서 신선한 과일을 상자로 사다가 아이들에게 먹인다고 말했다.

 

분석결과 두 아이들의 발육 이상과 과일과 밀접한 관계가 있다고 나타났다. 완전히 익지않은 과일 속에는 대부분 생장을 촉진시키는 생장호르몬이 포함되어 있으며 농약의 잔여물도 들어있기 때문에 두 아이들의 발육이상이 나타나게 되었다. 그러므로 될수 있는대로 자연 성숙한 농작물을 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다.

출처 : 캐나다.율산(栗山)석영창의 한의학이야기

글쓴이 : 돌선생 원글보기

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